MILÁN
TALLER DE RISOTTOS
2:30H APROX.
NIVEL: MEDIO
52€ PERSONA
EL MENÚ
1. RISOTTO ALLA MILANESE
Elaboraremos la auténtica receta con su característico toque de azafrán, logrando esa textura melosa y el punto exacto del arroz que definen al verdadero risotto de Milán.
2. FALSO RISOTTO DE SETAS Y PARMESANO
Recrea la cremosidad y el alma del risotto mediante una técnica alternativa y jugosa, potenciada por el aroma de las setas y el sabor inconfundible del queso parmesano.
3. RISOTTO NEGRO CON TINTA DE CALAMAR
Nos adentraremos en el equilibrio de los sabores del mar. Trabajaremos con la tinta de calamar para conseguir un plato visualmente impactante, enseñándote a controlar los tiempos de cocción.
4. AFFOGATO (HELADO DE VAINILLA CON ESPRESSO)
Aprenderás a preparar y servir un affogato equilibrado, donde el contraste entre el helado de vainilla y el espresso recién hecho crea una combinación irresistible.
EL TALLER INCLUYE
Curso guiado por un chef
Elaboración del menú
Bebida ilimitada
Degustación de lo cocinado
Apto para todas las edades
2:30H APROX.
NIVEL: MEDIO
52€/PERSONA