SHANGHÁI
COCINA CHINA
2:30H APROX.
NIVEL: INTERMEDIO
52€ PERSONA
EL MENÚ
1. ROLLITOS DE PRIMAVERA
Aprenderemos a rellenar y enrollar los clásicos rollitos de primavera con verduras y cerdo, y los freiremos hasta que queden dorados y crujientes. El entrante perfecto para compartir, con salsa agridulce para mojar.
2. SOPA WONTÓN
Elaboraremos los wontones desde cero, con su masa fina y un relleno jugoso de cerdo y jengibre. Los serviremos en un caldo aromático y reconfortante, ligero y lleno de sabor.
3. PAN BAO CON CERDO AGRIDULCE
Panes bao al vapor, esponjosos, suaves y ligeramente dulces, que rellenaremos con crujiente cerdo en salsa agridulce casera. Un bocado que equilibra lo dulce, lo ácido y lo salado.
4. TERNERA EN SALSA DE OSTRAS
Un clásico de los restaurantes chinos que dominaremos en el wok. Aprenderemos a tratar la ternera para que quede tierna y jugosa, y la saltearemos con verduras en una salsa de ostras intensa y llena de umami.
EL TALLER INCLUYE
Curso guiado por un chef
Elaboración del menú
Bebida ilimitada
Degustación de lo cocinado
Apto para todas las edades
2:30H APROX.
NIVEL: INTERMEDIO
52€/PERSONA