Baramblanc – Edición Limitada

Este es un vino blanco con alma de tinto. Se trata de un Blanc de Noirs , elaborado con uvas tintas de Garnacha y Tempranillo que se prensan suavemente sin despalillar para evitar que el mosto coja color del hollejo. El resultado es un vino de color amarillo pálido con matices grisáceos muy singulares.

Nace de viñedos situados a 550 metros de altitud en las laderas del Moncayo. Su carácter único viene marcado por una crianza de 6 meses sobre lías con trabajos de «batonage», lo que le otorga un cuerpo y una untuosidad que no se encuentran en blancos convencionales.

Detalles técnicos:

• Variedad: 50% Garnacha y 50% Tempranillo.
• Origen: Fermentación a temperatura controlada , con un 10% del mosto fermentado en barrica de roble francés.
• Crianza: 6 meses en contacto con sus lías para ganar volumen.
• Vendimia: Manual, realizada durante el mes de octubre.